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它是豆制品中的“营养冠军”,美味营养,再贵也要做给家人吃!

日期:2020-01-05 来源: 评论:

[摘要]它是豆制品中的“营养冠军”,美味营养,再贵也要做给家人吃!中国是大豆的故乡,栽培大豆己有五千年的历史,同时也是最早研发生产豆制品的国家。豆制品在我们的日常生活中也是无处不在的,比如豆腐、豆浆、豆腐皮、油皮、腐竹、素火腿等都是常吃的豆制品。这...……

它是豆制品中的“营养冠军”,美味营养,再贵也要做给家人吃!

中国是大豆的故乡,栽培大豆己有五千年的历史,同时也是最早研发生产豆制品的国家。豆制品在我们的日常生活中也是无处不在的,比如豆腐、豆浆、豆腐皮、油皮、腐竹、素火腿等都是常吃的豆制品。这些豆制品经过加工,不仅蛋白质含量不减,而且还提高了消化吸收率,各种豆制品美味可口,促进食欲,非常的老少皆宜。而今天我们要说的是豆制品中的“营养冠军”腐竹。

腐竹又称腐皮,具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白,油光透亮,还营养丰富。腐竹含有多种矿物,补充钙质,防止因缺钙导致的骨质疏松,增进骨骼发育浓缩了黄豆中的精华,是豆制品中的营养冠军。 常吃腐竹可健脑并预防老年痴呆症 防止血管硬化,保护心脏,降低血液中胆固醇含量,有防止高脂血症、动脉硬化的作用。腐竹还是豆制品的高档食物,以营养价值之高,被许多人广称为“素中之荤”。是我们不可错的一道菜,无论价格高低,我们都要做给家人吃,下面我们就分享一种腐竹的吃法!

【腐竹炒芹菜】

所需食材:小芹菜、腐竹、辣椒、蒜、食盐、食用油

1、辣椒洗干净切丝,蒜切片。小芹菜摘掉叶子,切成小段,放入水中清洗干净,捞出控水备用。

2、锅内添冷水,放入腐竹,撒入适量食盐,将腐竹焯到9分熟,捞出切成小段。

3、起锅热油,放入辣椒、蒜片,煸炒出香味。

4、放入小芹菜进行翻炒,翻炒到芹菜变色,倒入腐竹。

5、翻炒均匀,撒入适量食盐,继续翻炒一会,即可关火出锅。

腐竹是豆制品中的“营养冠军”,美味营养,再贵也要做给家人吃!

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